COFFEE LIMIT Бразилия Фазенда Кафе на зърна 250 г

Product detailed description

COFFEE LIMIT Бразилия Фазенда Кафе на зърна 250 г

Brazil Fazenda Sertão - Кафе на зърна

Приятна и балансирана чаша бразилско кафе, с много фин нюанс на цитрусови плодове, плътно сладко тяло и шоколад.

Историята на Fazenda Sertão е преплетена с първите стъпки в отглеждането на кафе в Кармо де Минас. Хосе Исидро Перейра е роден в семейство от първото поколение производители на кафе в региона. Хосе Исидро израства, изучавайки стоматология, но след смъртта на майка си се завръща в Кармо де Минас и става единствен наследник на Fazenda Sertão. Днес за Fazenda Sertão се грижат съпругата му Назарет и децата и внуците му. Fazenda Sertão се намира в Кармо де Минас на надморска височина над 1000 м. Средната годишна температура е 18°C. Културите се отглеждат на склонове с наклон до 50%. Това е важна мярка за избягване на слани, които са често срещани в региона през зимата и влияят на здравето на дърветата, и за осигуряване на по-равномерно узряване и защита от гъбични инфекции. Всички тези стъпки в крайна сметка водят до по-добро крайно качество на зърната.

100% Арабика

Регион: Кармо де Минас, Минас Жерайс

Фермер: Назарет Диас Пейрейра

Надморска височина: 1100-1450 м над морското равнище

Обработка: натурална

Изпичане: средно тъмно (еспресо)

Киселинност: 2/5

Вкус: 3/5

Тяло: 3/5