Valrhona Feves Milk Chocolate Milk Kidavoa 50% 3кг

Product detailed description

Valrhona Feves Milk Chocolate Milk Kidavoa 50% 3кг

Кидавоа 65% ще ви очарова с интензивния си, но хармоничен вкус, където наситени млечни тонове се съчетават с деликатни нюанси на сушен банан и всичко това е подчертано от освежаваща киселинност. Когато работите с него, ще оцените как постепенно развива сложна палитра от плодови, пикантни и малцови тонове, които накрая елегантно преминават в приятна какаова горчивина, придавайки неповторим характер на вашите сладкарски творения.

Двойна ферментация
Чисти какаови зърна от Мадагаскар, регион Амбанджа
Основен профил: какао. Странични нотки: плодов. Отличителна нотка: банан
Оптимална употреба: пръчки
Други препоръчителни приложения: оформяне, мусове, кремове и ганаш продукти, сладоледи и сорбета

Състав: захар, какаови зърна от Мадагаскар, ферментирали в присъствието на плодове, какаово масло, пълномаслено мляко на прах, емулгатор: слънчогледов лецитин.

Алергени: мляко. Може да съдържа: ядки, соя.

Хранителни стойности на 100g:

• Енергийна стойност: 571 kcal / 2375 kJ
• Мазнини: 39,4 g
• От които наситени мастни киселини: 23,7 g
• Въглехидрати: 42,3 g
• От които захари: 40,4 g
• Белтъчини: 8,5 g
• Сол: 0,14 g
• Фибри: 6.9 g